草龟蛋软蛋卷
草龟蛋软蛋卷的做法步骤
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1看吧,买来的草龟蛋的确是不大呀,据说那个甲鱼蛋比草龟蛋还要小呢! -
2草龟蛋的壳有点硬,手感类似鹌鹑蛋,本人的开蛋能力较弱,只开出来3个完整的蛋!将白面,草龟蛋,木糖醇,橄榄油,盐,小苏打放入盆内。 -
3加入黑白芝麻和适量凉开水,搅拌均匀,爱吃薄饼的可以将面糊和稀点。 -
4锅内刷不刷油都行,用的是不粘锅,而且面里也放入橄榄油了!热锅小火,倒入面糊,看面糊变了颜色之后,就可以翻面了! -
5将烤好的面饼摊在盘子里,迅速卷好,可能会觉得烫手,但真的没办法,一旦面饼凉了,就卷不上了! -
6如图所示,草龟蛋软饼做好了,味道嘛,要比鸡蛋做的香很多,个人庆幸没放很多油,要不就该腻了呀!
小窍门
草龟蛋不太好保存,建议快素食用,因胆固醇含量少,所以,煮好的龟蛋的蛋清是成乳状的。
一般我都用龟蛋做蛋花汤的!
一般我都用龟蛋做蛋花汤的!






