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南煎肝
南煎肝的做法步骤
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1猪肝切薄片，可以稍微厚一点点，这样比较嫩。 -
2辅料切开。
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3陈醋和白糖1比1，一勺蚝油，鸡精，一点点盐，番茄酱调成汁。
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4猪肝用地瓜粉抓匀。
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5大火爆炒。
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6变色捞起来。
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7另起油锅，下青蒜头西红柿炒开，加点酒糟。
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8放猪肝，放入调好的汁。
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9快速翻炒，下青蒜，出锅。
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10装盘，酸甜可口的猪肝就炒好咯。
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11很嫩，很下饭。
