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红烧茄子
红烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净，去头尾，切段儿。 -
2加入盐和淀粉。
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3拌匀，放置几分钟。
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4锅洗净，加油烧热，放入茄块烹炸至软。
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5捞起放凉。
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6就锅内油加入辣椒，豆瓣酱和葱姜蒜，翻炒。
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7倒入茄子，翻炒几分钟，加入适量生抽，醋，盐和味精，起锅！
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8装盘，撒上香菜，完成啦！
