艾草鸡汤
艾草鸡汤的做法步骤
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1鸡洗净切块焯水5分钟捞出。 -
2放进砂锅加入清水没过鸡。 -
3新鲜艾草浸泡一会儿,洗净备用。也可以买晒干的艾草。 -
4大火烧开后加入洗净的艾草。煮约5分钟后,转换成小火煮,以水面有滚沸为度,约煮1~2小时左右。 -
5调入适量的精盐即可饮用。 -
6成品图。 -
7成品图。 -
8盛碗。 -
9成品图。 -
10成品图。 -
11成品图。
小窍门
选用农历五月初五之前采摘的艾草,晒干后才能入料,这样的艾草会更香,清明后的艾草则口感偏苦,不再适合入料。











