潮音潮人:甲子鱼丸粿条
甲子鱼丸粿条的做法步骤
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1把蒜头剥皮剁碎放至碗中备用,再把鱼丸切成十字型,同样放至碗中待用。 -
2将香菜切末,放至碗中,再把生菜掰成一片片。 -
3在锅中倒入适量水煮沸,加适量盐,分别下粿条、甲子鱼丸、生菜,煮熟后捞起至碗中,撒上适量香菜,加适量汤。 -
4接着在锅中加适量油,热油锅,爆香蒜末,最后在粿条汤上撒上蒜末即可。 -
5吃腻了山珍海味,来一碗清淡的粿条汤也是不错的选择。
小窍门
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
如果不喜欢香菜的味道,也可换成小芹菜调味。
粿条不宜煮过久,会影响口感。
如果不喜欢香菜的味道,也可换成小芹菜调味。
粿条不宜煮过久,会影响口感。





