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酸辣藕片
酸辣藕片的做法步骤
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1莲藕蒜、姜、干辣子、花椒白醋 -
2蒜去皮拍碎，姜切丝，干辣子切段备用。（如图）
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3莲藕去皮洗干净。
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4莲藕切成薄皮。
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5切好的藕片放入盐水中，以免变黑。
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6锅中烧开水后，放入切好的藕片汆水。
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7锅中放油烧热后，先放入姜、蒜爆香，再放入干辣子、花椒翻炒。
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8放入沥干的藕片翻炒，放适量盐。
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9放适量醋、味精调味即可出锅装盘。
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