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猫耳朵 独家
猫耳朵的做法步骤
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1一半的水，一半的油，一半的盐，一个鸡蛋，白糖和一起搅拌均匀。 -
2加入面粉和成团。
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3同样的办法，红糖面团和成，醒上10分钟。
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4将两个面团擀成一样大小的方面片。
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5在白色的上面刷上水，把红色的粘在白色的上，粘紧。（我手一抖，粘歪了）
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6再在表层刷上水，顺着边卷起，包上保鲜膜送入冰箱冷冻一个半小时。
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7取出切皮。（一定要分开放）
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8锅中烧油，下锅炸至金黄捞出。（炸透的四周泡沫较少，刚下锅的周围泡沫较重）
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9凉透就会很酥脆。（凉透了就要把它密封起来）
小窍门
配方中的水量如果不够，再加就行，面团的状态是软软的但不黏手。
