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冰糖猪蹄春笋
冰糖猪蹄春笋的做法步骤
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1猪蹄请店家剖一半，洗净后，烧开水炒一下，倒掉脏水。再重新倒入半锅清水，加入生姜片，煮至肉能被筷子穿透。 -
2煮过猪蹄的汤继续煮春笋。
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3香葱洗净、去蒂，切末备用。
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4热锅加油后，倒入猪蹄。
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5先加入一把冰糖，再加入一勺老抽，上色。
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6再加入笋，一起翻炒。
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7再加入5大勺的生抽，大火收汁、入味。
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8完全收汁后，关火起锅，再撒上一撮葱花装饰。
