博白蕹菜
博白蕹菜的做法步骤
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1我用的是我们的特产，博白蕹菜。菜洗净之后摘段，然后烧开水焯一遍。 -
2焯水后的蕹菜放入凉水，这样口感会更脆。
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3油烧热后放蒜米爆出香味，然后倒入酱油关火。
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4最后把味浇到菜里就完成了。
小窍门
博白蕹菜的特点是“绿”和“脆”，不是我们这产的话做不出这种口感的。“菜标”是最出名的，但今天用的不是“菜标”。
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