蒜苔炒腊肠
蒜苔炒腊肠的做法步骤
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1蒜苔用手掐成寸段,洗净控干备用。 -
2腊肠切成片,姜切成丝。 -
3炒锅内加少量油,先把姜爆出香味。 -
4然后放入腊肠炒制。 -
5待腊肠变色后加入蒜苔。 -
6快速翻炒,加少许盐,翻炒均匀后关火装盘。
小窍门
全程大火快炒,这个季节的蒜苔很嫩,不要炒太久,否则会失去水分,也失了鲜嫩的口感。






