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肉末炒四季豆

by 琴心剑胆
肉末炒四季豆的做法
“肉末炒四季豆，一道简单的家常菜，我喜欢把四季豆炒的焦焦软软的，类似干煸的感觉，很好吃。四季豆含有一定的毒素，但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。在家里煮四季豆，我一般都先焯水，然后才拿来炒，免得美味变毒药，呵呵。”

食材明细

主料
辅料
配料

肉末炒四季豆的做法步骤

  • 肉末炒四季豆的做法步骤：1
    1
    猪肉切成肉末。
  • 肉末炒四季豆的做法步骤：2
    2
    四季豆掐成5厘米左右待用。
  • 肉末炒四季豆的做法步骤：3
    3
    锅里加水烧开，将四季豆焯透焯熟，盛起待用。
  • 肉末炒四季豆的做法步骤：4
    4
    起油锅，下肉末滑油。
  • 肉末炒四季豆的做法步骤：5
    5
    下四季豆一起炒匀炒干。
  • 肉末炒四季豆的做法步骤：6
    6
    起锅前加入红椒丝炒匀，下盐、生抽调味就可以了。
  • 肉末炒四季豆的做法步骤：7
    7
    炒好的四季豆
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
所属分类： 热菜 湘菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐

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