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玉米甜糕
玉米甜糕的做法步骤
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1碗内涂抹一层油，先辅层去核红枣，再辅上一层红枣绿豆沙。 -
2再辅上浸泡过的江米，上锅蒸15分钟。
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3关小火，辅上生玉米粒。
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4再辅上一层江米。
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5撒上紫薯粒，开大火再蒸15分钟。
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6关小火，撒上余下的江米。
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7最后辅上一层红枣绿豆沙，开大火蒸20分钟。
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8蒸好取出扣到盘里，取下碗。
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9成品。
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10切开。
小窍门
1、绿豆红枣沙是绿豆红枣浸泡后，上锅蒸熟，红枣去皮去核，压成沙状即可。2、放食材前在碗里涂抹一层油，这样蒸好后，碗容易取，年糕形状也完整。3、江米先浸泡，吸足水份，这样蒸时就不用再添加水了。4、想调味可淋上玫瑰酱或蜂蜜。
