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健康美味 南瓜煎饼
南瓜煎饼的做法步骤
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1南瓜1000克，面粉12勺，糯米粉2勺，糖适量。 -
2南瓜削皮，切小块。
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3切小块的南瓜装盘子里。放进锅里隔水蒸软。
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4蒸好的南瓜，滤去多余的水分。
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5蒸好的南瓜用勺子压成蓉。
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6加12勺子面粉，2勺子糯米粉，适量的糖。
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7用勺子搅拌均匀。
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8搅拌好的南瓜蓉，浓稠度适中。
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9热锅放点点油，用勺子装适量的南瓜蓉放去煎，当南瓜蓉粘到锅里的油即拖往锅边煎。（这是为了省油又不粘锅）
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10煎到有些金黄色即可翻转，煎另一面，翻动的时候顺便用锅铲压压饼型，压薄些容易煎熟。
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11多翻动几次，会煎的更均匀。
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12煎的都变成金黄色即可起锅。香香的南瓜煎饼。
小窍门
蒸出来的南瓜会有很多水，需要滤出，否则就需要加很多面粉来和啦。
微波炉叮出来的南瓜会比较干，硬，缺乏水分，需要加水和面。做出来的饼也相对比较硬些。
我还是喜欢蒸南瓜。
微波炉叮出来的南瓜会比较干，硬，缺乏水分，需要加水和面。做出来的饼也相对比较硬些。
我还是喜欢蒸南瓜。
来自 美食天下 柴哇哇学煮饭 的作品
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