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麻辣豆瓣鱼
麻辣豆瓣鱼的做法步骤
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1鱼肉切片，放葱姜蒜，鸡蛋，玉米淀粉，鸡精，盐，料酒腌十五分钟。 -
2豆芽烫熟铺碗底。
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3锅里放油，加两勺豆瓣酱，葱姜蒜，花椒炒出香味。
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4加水炖开。
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5腌好的鱼肉下入锅中。
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6煮开后捞出放在豆芽上。
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7鱼肉上放蒜末，锅里热油炸干辣椒，花椒，麻椒炸香，倒在蒜末上，撒上香菜就好了。
