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茄子炒土豆
茄子炒土豆的做法步骤
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1食材：茄子，土豆，尖椒，葱，蒜头。 -
2土豆切条状，用水煮熟，盛出，凉水冲洗一下，备用。
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3茄子用手撕成条状。
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4花生油加热，蒜头炒香。
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5茄子入锅翻炒一会儿，加水煮熟。
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6土豆入锅，加蚝油，和茄子一起翻炒一下，再加少量水煮一下。
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7尖椒切条状，入锅炒一下。
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8加入葱段，和盐翻炒一下即可。
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9盛盘。
