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潮音潮人：拌鲜蚝
拌鲜蚝的做法步骤
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1在装生蚝的碗中倒入适量盐，轻轻揉搓，再洗净，沥干备用。
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2将蒜头切碎，葱切粒，放至盘中备用。
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3在锅中加入清水，水开后下生蚝煮一会，再用漏勺捞起鲜蚝装至碗中。 -
4加入蒜蓉辣椒酱，轻轻搅拌均匀。
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5在锅中倒入适量油热油锅，再倒进葱，蒜头，生抽爆香。
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6接着再把酱汁淋入鲜蚝中。
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7别有一番风味的拌鲜蚝就做好啦，快点开瓶啤酒配上美食吧。
小窍门
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、清洗生蚝，要耐心，动作要轻缓，注意不要把生蚝给弄破了，营养流失掉。
3、煮生蚝的时间不宜过长，旺火煮开，即可。
2、清洗生蚝，要耐心，动作要轻缓，注意不要把生蚝给弄破了，营养流失掉。
3、煮生蚝的时间不宜过长，旺火煮开，即可。
