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迷你纸杯蛋糕
迷你纸杯蛋糕的做法步骤
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1准备两个无水无油的不锈钢盆。
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2其中一个盆里倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。 -
3拿一个小碗和滤蛋器，将鸡蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放进牛奶里，蛋清就在碗里，等全部弄好后，把蛋清倒入另外一个盘里。
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4蛋黄液筛入低筋面粉。
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5搅拌均匀至无干粉，备用。
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6蛋清，加入两滴柠檬汁。
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7打出大泡泡。
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8砂糖分三次倒进蛋清液中。
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9蛋清打发至硬性发泡。
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10取一半蛋白加入到蛋黄浆中，搅拌均匀。
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11再倒回蛋白中，翻拌均匀。
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12将蛋糕液倒入分液器中。
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13把纸杯放在模具中。
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14将蛋糕液倒入，烤箱150度上下火，25分钟。
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15这是中间一层的，上色比较浅，但是没那么上火，适合孩子。
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16好可爱的小蛋糕。
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17一口一个。
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18松软可口。
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19这个纸杯五彩缤纷。
小窍门
其实这里就是戚风的做法。
