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小米发糕 独家
小米发糕的做法步骤
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1熬好的小米粥。 -
2做好的小米粥放到温热时加入面粉和酵母搅拌揉成光滑的面团。
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3放温暖处发酵半小时。
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4发酵好后再揉成光滑的面团。用擀面杖稍微杆一下，成大饼的样子。
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5大枣切片，把核切除。
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6切好的枣片摆在大饼上，摆出自己喜欢的图案。
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7锅中加水，上蒸锅，醒发20分钟。
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8醒发到原来的两倍大。
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9开大火蒸20分钟。出锅。
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10成品。
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11成品。
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12成品，小米发糕很有弹性，很蓬松，口感甜丝丝的，很柔软，凉了也不硬，就像大蛋糕。咬一口，嘴里满满的都是小米香。
