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中种全麦红豆面包
中种全麦红豆面包的做法步骤
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1将中种面团材料全部混合揉成光滑的面团，室温发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵12-17小时。 -
2发酵好的面团取出，回温。
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3将中种面团揪成小块，与主面团材料混合放入面包机。
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4后油法揉面。
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5揉至可以拉出结实薄膜的扩展阶段。
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6分割成6份，松弛20分钟。
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7取一份，放入适量豆沙馅。
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8封好口，包好。
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9将包好馅的面团放入烤盘，放入烤箱进行发酵约30分钟至两倍大。
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10烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液，送入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
来自 美食天下 双鱼座米屑儿 的作品
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