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薯条 首发
薯条的做法步骤
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1选用稍微大点的土豆，去皮洗净，切成一厘米左右的长条。 -
2用清水稍微浸泡两三分钟，洗掉多余的淀粉，捞出沥干水份备用。
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3油烧热8成倒入土豆条开始油炸，注意翻动，中火炸一分钟左右换小火慢炸五分钟，这样能让土豆变得更酥软。
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4炸到金黄，感觉外面变脆里面很软时起锅控油冷却。
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5最后重新加热油，中火复炸一分钟捞起，撒上少许椒盐，挤上番茄酱就ok了。
小窍门
薯条一定要趁热吃，一旦冷了里面的水份容易蒸发就会导致变软，从而影响口感。
