潮音潮人:白萝卜蒸排骨
白萝卜蒸排骨的做法步骤
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1❥将蒜头剥皮切片放至盘中,待用 -
2❥再把白萝卜削皮,切块,放至盘中备用 -
3❥在锅中倒入适量水,把排骨倒进去焯水去杂质除血腥 -
4❥接着再洗净排骨,把排骨捞起放至碗中,倒入适量的盐、生抽和玉米淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟 -
5❥在切好的白萝卜上放上蒜片,再把排骨铺在上层,倒入剩余的酱汁,放进锅中,盖上锅盖蒸半小时即可 -
6❥半小时后打开锅盖,香喷喷的白萝卜蒸排骨就出锅啦,别等了,动手做起来吧!
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时如果在服用参类滋补药时,应忌食白萝卜
❥可选用新鲜猪筒骨代替排骨,煲出的汤味会浓香甜美,也更有营养价
❥红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏
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❥白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时如果在服用参类滋补药时,应忌食白萝卜
❥可选用新鲜猪筒骨代替排骨,煲出的汤味会浓香甜美,也更有营养价
❥红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏
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