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糖酥饼
糖酥饼的做法步骤
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1先称出2000克面粉 -
2再加入豆油（花生油）调制成稀油酥
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3搅拌均匀
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4不能有面疙瘩
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5剩余的面粉加酵母调和成发酵面团
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6将发酵的面团擀成大薄片；薄厚一定要均匀
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7然后，在上面刷上一层油
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8将稀油酥倒入大面片
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9均匀的涂抹在大面片上（一定要涂抹均匀）
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10然后从一头卷起
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11做成长条状
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12再下成大小均匀的面剂，50克/个
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13用手将面剂的露口处轻轻的按压一下
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14再将面剂的两端露口处向内翻，然后，再轻轻的按压一下
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15白糖、青红丝（芝麻）加入少许面粉调成馅料
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16将馅料拌匀（面粉和芝麻最好用烤箱加热，使之成为熟芝麻、熟面粉；这样口感更佳）
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17将白糖芝麻馅料包入其中
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18收紧露口
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19一定要收紧露口；否则加热的过程中会有馅料溢出来
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20将包好的生胚剂口朝下
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21然后用擀面杖轻轻的擀几下
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22使生胚呈圆饼状即可
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23烤盘上先刷油，防止粘连烤盘底部；然后将制作好的生胚整齐的摆放在烤盘上
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24将制作好的生胚放入烤箱中，烤至圆饼鼓起时，呈金黄色时，即可出炉
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25特点：酥脆香甜，层次分明。
