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巧克力雪花酥 独家
食材明细
巧克力雪花酥的做法步骤
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1材料提前准备好。 -
2我把巧克力提前融化了（可免）。
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3饼干放烤箱保温。
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4棉花糖剪小块。
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5不沾锅放入黄油小火融化。
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6倒入棉花糖搅拌。
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7不停的搅拌。
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8完全融化关火（想硬点就多炒会）
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9倒两种粉和黑巧。
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10快速拌均。
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11倒入坚果。
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12翻拌均匀。
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13倒入饼干（我用的三牛）。
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14在锅里大致拌下。
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15倒入烤盘，手戴pvc手套。一炒好去摸会沾手。
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16用手从中间对折拉拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态）。
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17用推和轻压的手法利用刮板整形（手法要轻）。
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18用锯齿刀会切的很整齐。
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19再切3厘米的小块，也可切薄点的。
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20切面。
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21切面。
小窍门
三牛饼干易碎，手法要轻柔。
