手机访问
萝卜焖牛腩
萝卜焖牛腩的做法步骤
-
1牛腩清洗干净，切块。 -
2烧开热水，将牛腩飞水。
-
3捞起牛腩，冷水清洗下。
-
4进行开始腌制。讲八角，草果，果皮放进去，盐，糖，生粉，均用如图大小的勺子作为调味。
-
5花生油，酱油，白酒，柱候酱，豆瓣酱都用如图大小的勺子作为调味。
-
6均匀搅拌，腌制10分钟左右。
-
7烧热锅，加点油，将腌制好的牛腩倒进去爆炒下。
-
8爆炒几下后，加入水，刚好淹没牛腩，大火煮开后，小火慢煮，中途要注意加水进去，避免烧干水分。大概煮一个半小时左右。如果是用压力锅，时间40分左右就可以了。
-
9萝卜削皮切块。
-
10牛腩煮得开始软的时候，加入萝卜
-
11再加水，不用淹没萝卜面。再慢火煮软萝卜即可。
-
12成品
