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虾皮大馄饨

虾皮大馄饨的做法
三坊七巷的肉燕,绝对的#花样美食#,肉燕是做来不的,可以试试把肉泥加入的面皮里,做出不一样的大馄饨来,也算是花样美食吧

食材明细

主料
辅料

虾皮大馄饨的做法步骤

  • 虾皮大馄饨的做法步骤:1
    1
    大虾,清洗干净,去虾头、虾尾、虾线,取虾肉。
  • 虾皮大馄饨的做法步骤:2
    2
    虾肉放料理机
  • 虾皮大馄饨的做法步骤:3
    3
    打成肉泥
  • 虾皮大馄饨的做法步骤:4
    4
    适量面粉,放入虾肉泥
  • 虾皮大馄饨的做法步骤:5
    5
    活成三光面团,盖保鲜膜饧40分钟
  • 虾皮大馄饨的做法步骤:6
    6
    上面条机压成薄片,切成四方形
  • 虾皮大馄饨的做法步骤:7
    7
    用鸡蛋、洋葱、芹菜、胡罗卜、葱、姜炒制素馅,包大馄饨。
  • 虾皮大馄饨的做法步骤:8
    8
    虾头、虾尾煮汤捞出,煮大馄饨,出锅前加西红柿片、韭黄碎、盐、胡椒粉调味,关火后加芝麻油增香。

小窍门

习惯性的包了素馅,若把虾肉泥放到馅里一部分,味道应该更好,下次吧
来自 美食天下 乐:在吃 的作品
所属分类: 小吃 家常菜 早餐 馄饨

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