潮音潮人:清蒸金枪鱼
清蒸金枪鱼的做法步骤
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1将葱和姜切成丝,将辣椒切成段,分开放置盘中,待用 -
2在金枪鱼背上划花 -
3将姜丝塞进金枪鱼肚子里 -
4把鱼连同盘子放进锅里,用中火蒸10分钟 -
5将生抽、辣椒、胡椒粉、鸡精倒入碗中搅匀 -
6将蘸料倒在蒸熟的金枪鱼上,再撒上葱丝 -
7将热滚油均匀淋在葱丝辣椒上,会听到刺啦刺啦的声音 -
8大功告成,可以拍照享用啦
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥金枪鱼不能蒸太久,不然鱼肉变老了,会影响口感
❥如果口味喜好咸一点,可以将划花好的金枪鱼洒些盐腌10分钟
❥金枪鱼处在食物链的较顶端,体内的重金属和水银都要高于其他海鱼,不宜多吃,一般建议一周最多两到三次
❥脾胃虚寒等消化系统疾病患者忌食金枪鱼
❥如想查看更多美食教学视频,请到公众号获取
❥金枪鱼不能蒸太久,不然鱼肉变老了,会影响口感
❥如果口味喜好咸一点,可以将划花好的金枪鱼洒些盐腌10分钟
❥金枪鱼处在食物链的较顶端,体内的重金属和水银都要高于其他海鱼,不宜多吃,一般建议一周最多两到三次
❥脾胃虚寒等消化系统疾病患者忌食金枪鱼
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