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干煎香菇
干煎香菇的做法步骤
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1香菇洗干净后，分离头和杆，将杆撕开。
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2一定用不粘锅或者麦饭石锅，少油，5成热放入香菇头和杆，中小火煎，
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3把水煮出来后，开大火，靠干水后改微火，黄油切碎，点在每朵香菇上，黄油化开后翻面继续煎，煎到干一点的程度后放盐，出锅。爱吃孜然的临出锅前放。
小窍门
香菇杆有嚼劲，不要扔掉。香菇蔫巴后的味道更好，我个人不爱吃留太多水分的那种。
