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鱼香茄子
鱼香茄子的做法步骤
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1准备食材：五花肉、茄子、葱蒜 -
2茄子切成滚刀块
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3下油锅炸
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4大概炸2分钟左右，茄子有些酥软
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5捞出茄子，用厨房纸沥干油
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6五花肉切成小粒
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7煸炒五花肉粒
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8炒到金黄色为止
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9把葱蒜和一勺老干妈放进锅里炒香
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10把肉末放在一起炒，炒制过程中加一勺料酒
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11把茄子放进去翻炒
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12加一勺红烧汁和少量清水
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13大火烧汁，加盐和鸡精做最后调味
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14鱼香茄子完成
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15下饭最佳佐料
