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鲜辣味焖烧花蛤
鲜辣味焖烧花蛤的做法步骤
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1花蛤买回浸在淡盐水或滴了几滴麻油的水里吐泥沙。我买回来很干净，我只在清水里浸了会儿。
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2姜切片，大蒜头和葱切末。
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3取一深锅，开小火，倒只需够炸姜蒜的少量的油，放入姜片蒜末炸香，转中火，放一小勺豆瓣酱和一大勺料酒，放入适量盐和糖。
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4放入冲洗干净的花蛤，中小火，盖锅盖焖烧至花蛤一个个基本都开口。
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5用长柄铲铲至底部，抄底把锅底汤汁翻上来，把花蛤翻下去，均匀翻遍，使得汤汁附到花蛤肉。
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6撒葱花，盖盖大火焖烧1分钟就好了。
