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红油凤爪 首发
红油凤爪的做法步骤
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1鸡爪去指甲，洗干净 -
2鸡爪焯一下水
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3焯水后捞出来控水
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4备好葱，姜，大料，白糖
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5锅里面倒少量的油烧热，放入一把白糖慢火炒至金黄色（白糖冒小泡泡时就差不多了）
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6倒入半碗开水，熬成糖色水
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7糖水里面加入大料，葱，姜，生抽，老抽，盐，白糖，再加适量的水
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8最后放入鸡爪，（水以没过鸡爪为宜）
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9煮二十分钟左右就好啦！捞出来控水
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10鸡爪剁小点（一个鸡爪剁了三块），加香油，油炸辣椒，熟芝麻，米椒，拌匀后装盘撒香菜
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11成品
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12成品
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13成品
