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秋天的味道——盐烧秋刀鱼
盐烧秋刀鱼的做法步骤
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1准备好食材。 -
2将秋刀鱼从中间切开。
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3将鱼内脏清洗干净。
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4在鱼身上斜切几刀，方便入味。
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5清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分。
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6将2勺精盐均匀撒在鱼的两面，腌渍10分钟。
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7趁腌鱼的时间，将紫甘蓝苗洗净，取一半放入碗中，倒入酱油和醋。
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8将秋刀鱼放到烤箱中。
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9中火烤8分钟后，翻面，再烤8分钟。
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10烤到两面都呈焦黄色，小心地取出装盘。
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11将没有腌渍的紫甘蓝苗装饰到鱼身上，吃时可以沾酱汁吃，也可以将泡在酱汁上的紫甘蓝苗淋到鱼身上。
小窍门
1.紫甘蓝苗不是必备的，可以换成小豆苗等绿色细小蔬菜，也可直接使用萝卜泥。
2.很多人喜欢吃秋刀鱼的内脏，可是我个人认为太腥，还是去掉了。
3.秋刀鱼油脂丰富肉质细腻，从烤箱中取出时千万要小心，不要夹断。
4.各家烤箱性能不同，请根据自家烤箱调整烤鱼的时间。
2.很多人喜欢吃秋刀鱼的内脏，可是我个人认为太腥，还是去掉了。
3.秋刀鱼油脂丰富肉质细腻，从烤箱中取出时千万要小心，不要夹断。
4.各家烤箱性能不同，请根据自家烤箱调整烤鱼的时间。
