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巧克力玫瑰花
巧克力玫瑰花的做法步骤
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1巧克力隔水融化，加入牛奶，蜂蜜，糖，混合均匀，离火晾到35度，加入酵母混合成均匀液体，分三次加入到面粉里，活成三光面团，盖保鲜膜，放温暖潮湿环境下发酵1小时，面团变成原来2倍大小，取出揉一揉，排出空气 -
2分成10克一个的小剂子
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3擀园皮，如图所示排列整齐
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4中间放一根筷子
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5筷子压出压痕，便五个皮粘在一起，方便后面的操作
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6从一端卷起
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7卷紧成卷
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8用筷子夹住中间部位
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9用力夹断，不好夹断用刀切断也行
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10两朵玫瑰花🌹大功告成
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11玫瑰花稍做整理成型
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12盖保鲜膜再醒40分钟，冷水上锅，锅开后蒸20分钟，关火后再虚蒸5分钟，出锅了。
小窍门
巧克力加多了面团变硬饧发不起来
