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彩色烙饼
彩色烙饼的做法步骤
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1先分别说说各色面的制作过程。绿色面：菠菜洗净掉水，加入少量清水打成汁 -
2用纱网去渣留液，加入适量面粉活面
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3活成三光面团，装入保鲜袋备用
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4胡罗卜浅粉面：胡罗卜蒸熟，晾凉后压泥，添加面粉活成三光面团，装入保鲜袋备用
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5红色面：火龙果打汁，用纱网滤出果籽，活成三光面团，装入保鲜袋备用
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6黄芯红薯黄色面：黄芯红薯去皮蒸熟，晾凉后压泥，添加面粉活成三光面团，装入保鲜袋备用
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7紫色面：紫薯去皮切块蒸熟，晾凉后压泥，添加面粉活成三光面团，装入保鲜袋备用
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8南瓜浅红面：南瓜去皮切块蒸熟，晾凉后压泥，添加面粉活成三光面团，装入保鲜袋备用
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9所有面团都装入保鲜袋饧40分钟后取出，各取适量
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10上面条机压成长片
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11用饺子皮工具切面
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12取两个园皮，中间扑面粉，放在一起擀
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13两个压在一起擀
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14两个一起擀出的饼坯更薄
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15平底锅上火，锅热后放入饼坯，烙制一面微黄后翻面，两面均烙至微黄即可
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16同样的方法制作其它颜色的饼坯及烙饼
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17所有颜色的饼都烙好了
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18青笋、青蒜、葱、笋叶切丝，香菇、木耳、杏鲍菇、葱、姜、辣酱炒制的香菇酱，做卷饼的配菜
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19成品
小窍门
胡罗卜面、黄芯红薯面、南瓜面的颜色太接近了，成品细看才能分辨。配菜可依个人的喜好更换。
