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凉拌猪耳
凉拌猪耳的做法步骤
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1卤猪耳两只（图省事，买现成的，若有空，自己卤的味更好），切细丝，摆盘。 -
2大葱，取葱白部分，切细丝，备用。
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3将切好的葱丝放在切好的猪耳上。
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4取小碗，放香醋2勺、味极鲜酱油1勺、白糖1勺、少许盐、鸡精1勺、香油1小勺，搅匀，制作调味汁。
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5食用前，将调味汁倒在装有猪耳和葱丝的盘上，拌匀即可。
小窍门
1、可撒少许香菜点缀。
2、此菜现吃现拌，调味汁一定要在食用时，倒上拌匀。
2、此菜现吃现拌，调味汁一定要在食用时，倒上拌匀。
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