编花排包
编花排包的做法步骤
-
1所有材料除黄油外,混合揉匀,后油法揉至扩展阶段,进行基础发酵至两倍大。这次面团比较大,发酵后都顶到面包机的盖子上了,哈哈,够劲儿啊! -
2分割成六个等份,松弛15分钟。 -
3取一份,擀成椭圆形。 -
4卷起。 -
5搓成长条。 -
6两个绕在一起。 -
7像编麻花辫那样辫好。 -
8还将喜欢的馅料放入擀开的面团中。 -
9卷起,如前所述编好。 -
10卷好的面团进行第二次发酵约30-40分钟。 -
11发酵好后,烤箱150度(原方为180度)预热10分钟,面团表面刷蛋黄液。 -
12再撒上芝麻,放入预热好的烤箱,烤20分钟。












