手机访问
干烧河鲫
干烧河鲫的做法步骤
-
1原料：河鲫鱼1条。 -
2锅里放油烧至8成热，下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。
-
3锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。
-
4等煸出蒜香味时改小火。
-
5依次放入料酒1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣半勺、清水3勺改中火烧开。
-
6将煎好的鱼放入锅中，加入葱末中火烧5分钟将鱼捞出装盘。
-
7在汤汁中加入青、红椒粒翻炒收汁，然后出锅铺在鱼身上即可。
