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卤水素鸡 独家
卤水素鸡的做法步骤
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1千张两张切成长条 -
2像这样把条打成结
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3轻轻收紧结口
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4把所有的条都依次打结
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5油温六成热下油锅炸
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6炸至微黄起泡捞出
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7另起锅放入水，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，小茴香各少许，煮至水开
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8放入炸好的千张，调入适量的老抽，味极鲜生抽，胡椒粉，魔厨高汤粉，排骨味王粉，糖少许，盐适量，中火卤半小时不要把锅盖子盖严
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9卤好放最少放半小时入入味
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10切青红辣椒，香菜适量
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11把千张捞出
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12加入青红椒，香菜，调入鸡粉1勺，香油1勺，味精少许，浇入少许卤汁，也可放入少许花椒油，拌匀装盘（盐就不加了，卤水里就有了，如果卤水盐味不够就加少许盐）
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13成品图
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14成品图
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15成品图
