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茄子卤面

by 薄荷草1979
茄子卤面的做法
“一款家常卤面与大家共享。”

食材明细

主料
辅料

茄子卤面的做法步骤

  • 茄子卤面的做法步骤：1
    1
    准备所需材料。
  • 茄子卤面的做法步骤：2
    2
    茄子、胡萝卜切丝，葱姜切末。
  • 茄子卤面的做法步骤：3
    3
    油锅爆香葱、姜、并放入胡萝卜丝。
  • 茄子卤面的做法步骤：4
    4
    放入茄子丝翻炒。
  • 茄子卤面的做法步骤：5
    5
    撒入适量精盐。
  • 茄子卤面的做法步骤：6
    6
    倒入适量清水稍煮一会。
  • 茄子卤面的做法步骤：7
    7
    倒入水淀粉勾芡,出锅前洒上蒜末。
  • 茄子卤面的做法步骤：8
    8
    另起锅煮熟面条，拌上茄子卤即可，根据个人喜好可适量添加麻辣油。

小窍门

煮面条的锅中可放少许盐能防止面条粘连。
来自 美食天下 薄荷草1979 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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