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豆沙椰蓉小餐包
豆沙椰蓉小餐包的做法步骤
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1将材料准备好。 -
2最好准备个电子城精确称量。
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3将所有材料混合揉成面团（先揉面团，黄油稍后再加）。
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4盖上保鲜膜。
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5锅里是烧开的水，我利用这个方法可以加快发酵时间，嘻嘻。
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6面团发酵至2-2.5倍大的时候即可。
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7面团取出继续揉，排气。
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8分成8个小面团。
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9取一个面团压扁。
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10包入适量红豆沙馅儿。
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11再收口揉成团。
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12码入烤盘进行二次发酵，中间隔点空隙，不要离得太近。
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13静置发酵至两倍大，大约15到20分钟的样子。
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14面团表面刷上全蛋液。
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15表面撒上芝麻和椰蓉。
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16放入入烤箱，160度上下火，25分钟即可。（根据自己家烤箱，调整温度和火候）
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17在烤箱膨胀起来啦，很可爱吧。
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18出烤箱咯，浓郁的椰香味。
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19里面还有红豆沙。
小窍门
我这次做的，表面看起来有一点焦，简易烤的时候表面加盖一层锡纸，就可以避免。
