酸奶蛋糕(无油版)
酸奶蛋糕的做法步骤
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1准备好原材料 -
2蛋黄蛋清分离,把蛋清装入一个无水无油的干净盆里 -
3蛋黄里加入酸奶(浓稠的酸奶),拌匀 -
4再把低粉和淀粉过筛,筛入蛋黄酸奶的盆里,搅拌均匀 -
5把蛋清里滴几滴柠檬汁,糖分3次加入蛋清盆里,用打蛋器打发 -
6打到这个程度即可,大概10分钟 -
7将打发的蛋白分三次加入蛋黄液中,拌匀 -
8装置模具里,使劲镇出气泡 -
9最后把烤盘里装水,把模具放上去,110度烤80分钟,再转120度烤20分钟,烤好后在烤箱里焖个20分钟,取出!好吃的酸奶蛋糕就可以开吃啰









