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东坡肉（非正宗版）
东坡肉的做法步骤
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1准备五花肉。 -
2锅上火注入开水放入葱姜、大块的五花肉煮熟。
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3五花肉煮熟捞出晾凉。
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4砂锅里铺好香葱、大葱、姜片，放入八角。
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5晾凉的五花肉用刀切成均匀的大块。
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6把五花肉的皮朝下，紧密的码放在沙锅里。
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7在肉面上撒上冰糖，倒入适量的酱油。
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8倒入黄酒。
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9黄酒八分满即可，不要往里加水。
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10盖上砂锅大火烧开，改用小火慢炖，大约炖两个小时。
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11把炖好的肉移放到炖盅里或碗里，这次肉的皮朝上紧密地码放，上笼再蒸一个小时。我选的碗大了。
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12把砂锅中剩余的汤汁滗出，撇去浮油，倒入炒锅里大火烧开，放少许盐，用水淀粉勾薄芡。
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13蒸好的肉出锅，撒上香葱粒。
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14将勾芡的汤汁均匀的浇在肉上即可食用。
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