潮音潮人:潮汕菜头粿
潮汕菜头粿的做法步骤
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1将芹菜洗干净,切碎,放置盘中,待用 -
2将芹菜洗干净,切碎,放置盘中,待用 -
3接着在装胡萝卜丝的碗中,倒入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀 -
4搅拌均匀后,倒入适量的粘米粉,再搅拌均匀 -
5随后,倒入盘中,平铺均匀后,撒上芹菜,放入蒸笼蒸1个小时 -
61个小时候后,将蒸熟的菜头糕取出,切成一小块一小块的,在锅中倒入适量的油,将其煎至金黄即可 -
7最后,成品完成,撒上白糖或者蘸点辣椒酱更美味哦
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥胡萝卜丝也可用工具搓成丝,比较便捷
❥在菜头粿放入盘中前,可在盘中抹上一点油,防止黏盘,切菜头粿时,刀也可以抹点油
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❥胡萝卜丝也可用工具搓成丝,比较便捷
❥在菜头粿放入盘中前,可在盘中抹上一点油,防止黏盘,切菜头粿时,刀也可以抹点油
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