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巧克力杏仁饼干
巧克力杏仁饼干的做法步骤
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1黄油软化后搅打至顺滑； -
2加入糖粉及盐搅打均匀即可，无需打发；
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3巧克力隔水溶化后加入黄油中，搅拌均匀；
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4分次加入鸡蛋液，快速搅打均匀，搅打好的黄油糊应该体积蓬松粘稠；
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5加入香草精搅拌均匀，筛入低粉用刮刀翻拌成均匀的面糊；
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6加入大杏仁片翻拌均匀；
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7把面糊装入保鲜袋，放入保鲜膜盒子里造型；
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8放入冰箱冷藏4小时以上，取出切薄片；
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9180度，中层，20分钟左右。
小窍门
1、如果把巧克力换成咖啡粉，就是咖啡饼干。换成绿茶粉，就是绿茶饼干。也可以将杏仁片换成各种干果。但如果是坚果，就要冷冻至硬才会好切哦；
2、造型的时候因为面糊比较软，所以可以借助一些工具。比如各种盒子。
2、造型的时候因为面糊比较软，所以可以借助一些工具。比如各种盒子。
