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芙蓉小蚌汤 独家

by 老兄弟美食
芙蓉小蚌汤的做法
“造型靓丽，汤清蛋嫩，美味爽口！”

食材明细

主料
辅料
  • 盐 适量
  • 青菜叶 适量

芙蓉小蚌汤的做法步骤

  • 1
    鸡蛋打散加温开水半碗，入蒸笼蒸一10分钟。
  • 2
    象拔蚌切开去外膜洗净内脏片成片，干贝粒温水泡开用刀板压成丝。
  • 3
    洗净炒锅加半大碗水，放入干贝丝，待水开后加盐调好味再下象拔蚌片和青菜叶，汤再开时马上关火。
  • 4
    打开蒸笼，将青菜叶摆放在蒸好水蛋中间，倒入煮好的象拔蚌汤即成。

小窍门

不用加味精或鸡精，取干贝和象拔蚌的自然鲜味即可！
来自 美食天下 老兄弟美食 的作品
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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