银耳莲子羹 独家
银耳莲子羹的做法步骤
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1将干银耳与莲子用清水泡发3小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用;(一定要泡够时间,可以剩火)
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2煲里加水1000g左右,宁多勿少,切忌中途加水
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3放入银耳大火煮开,转小火慢炖
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4炖一个钟头左右加入冰糖适量,红枣,依个人口味而定,
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5炖至粘稠关火即可

