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凉拌肥牛

by newtrans
凉拌肥牛的做法
“这也是懒人厨艺的又一力作，简单美味”

食材明细

主料
  • 冻肥牛片 适量400-500克
辅料

凉拌肥牛的做法步骤

  • 凉拌肥牛的做法步骤：1
    1
    姜，葱切丝，小米椒切碎，冻肥牛片备用
  • 凉拌肥牛的做法步骤：2
    2
    水烧开，加入料酒2匙，肥牛片一片一片入锅，3秒就起锅，全部下锅的话水温急降会导致肥牛受热不均匀，等水温升高肥牛就老了
  • 凉拌肥牛的做法步骤：3
    3
    将烫好的肥牛放盘里备用
  • 凉拌肥牛的做法步骤：4
    4
    烫过肥牛的水用滤网过滤一下回锅，把姜丝，葱丝，小米椒碎全部入锅，入2匙的东古一品鲜酱油，少许鸡粉，少许的糖烧开
  • 凉拌肥牛的做法步骤：5
    5
    将烫好的肥牛入锅搅拌一下即可装盘上桌
来自 美食天下 newtrans 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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