苦瓜排骨汤
苦瓜排骨汤的做法步骤
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1❥苦瓜对半切开,挖走瓜籽,切块 -
2❥生姜、辣椒、咸菜切片 -
3❥清洗香菇和黄豆 -
4❥水煮沸,耐心等待~ -
5❥把香菇和黄豆蒸一下 -
6❥水沸后把苦瓜过一下水,记得加点盐 -
7❥水不用倒掉,把咸菜焯一下,捞起 -
8❥排骨也是一样如法炮制,直到变熟 -
9❥蒜头、红椒、生姜片爆香 -
10❥将排骨炒炒,加点水直到水煮沸 -
11❥加入咸菜、苦瓜、香菇、黄豆、蒜头、虾米 -
12❥最后放入砂糖、盐、味精、鱼露 -
13❥成品,快来拍照享用吧~
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥排骨焯熟后再做汤会去掉腥味
❥苦瓜属寒,加点生姜和辣椒能驱寒
❥喜欢口味清淡的朋友可以加多点水,不放味精
❥加入香菇和黄豆能把苦瓜的苦味去掉
❥如想查看更多美食教学视频,请到公众号获取
❥排骨焯熟后再做汤会去掉腥味
❥苦瓜属寒,加点生姜和辣椒能驱寒
❥喜欢口味清淡的朋友可以加多点水,不放味精
❥加入香菇和黄豆能把苦瓜的苦味去掉
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