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培根卷
培根卷的做法步骤
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1低粉加入盐、糖、酵母粉 -
2加入牛奶和面
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3揉成光滑面团
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4放入电烤箱发酵
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5发酵时把葱切碎
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6培根切碎
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7一起放入碗中加入适量香油拌匀
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8面发酵至原来的两倍大即可排气，分成均匀的两份揉成面团
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9取一份擀成长方形
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10将培根馅均匀放在上面，从一端卷成圆柱形
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11开口涂少许水粘牢向下放置，切成1厘米左右宽的小段
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12放平
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13轻轻用手压扁
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14均匀码在烤盘纸上
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15取一个鸡蛋打散成蛋液
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16刷在表面
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17烤箱预热150度上下火中层烤15分钟后，200度继续烤3、4分钟表面上色
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18烤的时候可以利用时间按上述步骤做第二个面团。第二次烤的时候上色时间为5分钟，表面上色偏深一点
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19口感表皮微酥，夹着培根的肉香，一口一个根本停不下来
