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剁椒鸡丁
剁椒鸡丁的做法步骤
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1主辅料：剁椒、鸡胸肉、丝瓜。 -
2鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆备用。
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3丝瓜去皮洗净，切丁。
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4起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用
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5锅留底油，爆香葱花。
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6放入剁椒煸炒。
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7放入丝瓜丁煸炒均匀，加少许水。
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8中火将其煨制熟透。
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9放入滑熟的鸡丁。
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10加盐、味精调味。旺火翻炒，收汁即可关火。
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11出锅装盘。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
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