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棉花蛋糕—— 电饭锅做
电饭锅棉花蛋糕的做法步骤
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1准备好所有材料，分离蛋白、蛋黄。 -
2黄油切小块煮至沸腾，倒入已过筛的低粉。
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3拌成熟面糊。
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4加入炼乳搅拌均匀。
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5再分次加入蛋液和3个蛋黄，搅拌均匀。
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63个蛋白分次加入全部的糖打到湿性发泡。
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7这是拌好的蛋黄糊和打好的蛋白。
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8挖1/3勺打好的蛋白入蛋黄糊中。
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9翻拌均匀。
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10再倒回打好的蛋白中。
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11上下翻拌均匀。
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12电饭锅内铺油纸，倒入面糊，震出大气泡插电。
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13450W的锅，按下“煮饭”键等跳到“保温”后保温约25分钟后，再次按下“煮饭”键，等再跳过“保温”后，再次保温约25分钟，即可。
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14出锅倒扣，揭去油纸，待凉~~就开吃啦。
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15松软又喷香啊。
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16还要看看内在。
来自 美食天下 亲亲妈 的作品
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